Tahu Lontong (Jawa Timur)

Bahan :

• 3 bh lontong
• 2 bh tahu, potong kotak rendam air garam dan bawang putih halus
• 50 grm tauge pendek
• 1 batang daun bawang, iris halus

Sambel kacang :

• 100 grm kacang goreng, haluskan
• 150 ml air panas

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 3 bh cabe merah
• 2 lmbr daun jeruk, buang tulangnya
• Garam secukupnya
• 1 sdm gula jawa

Pelengkap :

• Kecap manis
• Bawang merah goreng

Cara Membuat Tahu Lontong:

• Goreng tahu sampai berkulit, sisihkan

Cara membuat :

• Campurkan bumbu halus, kacang dan air sampai kental
• Tata potongan lontong diatas piring, beri tahu goreng dan siram dengan sambel kacang
• Taburi dengan tauge pendek, daun bawang dan bawang merah goreng
• Sajikan dengan kecap manis